South Indian Breakfast Ideas: बचे हुए इडली बैटर से बनाएं ये चार स्वादिष्ट और झटपट डिशेज
अब बचे हुए बैटर का होगा शानदार इस्तेमाल, इडली पुट्टू से लेकर क्रिस्पी डोसा तक करें नाश्ते को खास
इडली एक हल्की, स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है जिसे नाश्ते से लेकर रात के खाने तक बड़े चाव से खाया जाता है। लेकिन कई बार इडली बनाने के बाद बैटर बच जाता है और समझ नहीं आता कि उसका क्या किया जाए। अगर आप हर बार वही साधारण इडली बनाने से बोर हो चुके हैं, तो आपके लिए एक शानदार मौका है कुछ नया ट्राई करने का। बचे हुए इडली बैटर से आप कुछ बेहतरीन और जल्दी बनने वाली साउथ इंडियन डिशेज तैयार कर सकते हैं जो आपके नाश्ते या हल्की भूख के समय को और भी खास बना देंगी।
इडली पुट्टू (Idli Puttu)
यह इडली का एक मजेदार और स्वादिष्ट ट्विस्ट है। बची हुई बैटर में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं, चिकनाए हुए इडली स्टैंड में बैटर भरें और 5-10 मिनट तक स्टीम करें। पकने के बाद इसे हल्का तोड़ लें और चटनी या सांभर के साथ परोसें।
अडाई (Adai)
अडाई एक मोटी, कुरकुरी और प्रोटीन से भरपूर डोसा है। बचे हुए बैटर में चावल का आटा, गुड़, जीरा, अदरक और बारीक कटी प्याज मिलाएं। चाहे तो कुछ हरी सब्जियां भी डाल सकते हैं। गर्म तवे पर मोटा फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंकें। दही या चटनी के साथ खाएं।
डोसा (Dosa)
अगर डोसा खाने का मन है तो इडली बैटर को थोड़ा पानी मिलाकर पतला करें। फिर गर्म तवे पर बैटर फैलाएं और सुनहरा होने तक पकाएं। एक तरफ से क्रिस्पी होते ही निकालें और चटनी-सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
तो अगली बार जब आपके पास बचा हुआ इडली बैटर हो, तो इन स्वादिष्ट रेसिपीज को जरूर आजमाएं और अपने खाने में लाएं साउथ इंडियन फ्लेवर का जबरदस्त तड़का!
