खास रेसिपी: पोंगल के मौके पर चावल से तैयार करें स्वादिष्ट डिश, हर कोई करेगा तारीफ
पोंगल दक्षिण भारत का प्रमुख त्योहार है, जिसे 14 जनवरी से 17 जनवरी तक धूमधाम से मनाया जाएगा। इस खास मौके पर घरों में विशेष पकवान बनाए जाते हैं। आज हम आपके लिए लाए हैं एक अनोखी रेसिपी – इमली के चावल, जो त्योहार के माहौल में चार चांद लगा देंगे।
इमली के चावल बनाने की सामग्री और विधि:
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए – चावल, इमली का पेस्ट, सरसों के दाने, मूंगफली, चना दाल, उड़द दाल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग, करी पत्ता, गुड़ और नमक।
विधि: सबसे पहले चावल पकाकर ठंडा करें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें और सरसों के दाने, करी पत्ता, मूंगफली, चना दाल, उड़द दाल और सूखी लाल मिर्च को भूनें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और हींग मिलाएं। इसके बाद इमली का पेस्ट, गुड़ और थोड़ा पानी डालकर मसाले को पकाएं। ठंडे चावल में तैयार मसाला मिलाएं और धनिया पत्तों से सजाएं।
इमली के चावल को पापड़, दही या अचार के साथ परोसें। पोंगल पर इस डिश से अपने मेहमानों को खुश करें और तारीफें बटोरें।
